Spaghetti con tonno e funghi

spaghetti con tonno e funghi

Ingredienti per 4 persone

– 400 g di spaghetti
– 125 g di funghi freschi champignon
– 450 g di tonno sott’olio
– 200 ml di panna
– 1 cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– peperoncino
– pepe
– sale

Preparazione

Lavare i funghi e sminuzzarli. Spezzettare il tonno finemente dopo avergli tolto la maggior parte dell’olio del contenitore.
Tagliare la cipolla e l’aglio a piccoli spicchi.
Versare l’olio in una casseruola e iniziare a rosolare gli spicchi di cipolla e d’aglio a fuoco lento.
Aggiungere i funghi ed il tonno, e cuocere per circa 5 minuti.
Unire la panna all’impasto, che dovrà essere portato ad ebollizione, sempre a fuoco lento.
Attendere fino a quando l’impasto ha raggiunto la giusta consistenza, la densità più appropriata.
Continuando a mescolare, aggiungere il prezzemolo, il sale e il pepe.
Cuocere la pasta in acqua salata.
A cottura ultimata, servire la pasta condendola con il sugo e spolverare con un pizzico di peperoncino.