Penne formaggio e prosciutto

penne formaggio e prosciutto

Ingredienti per 4 persone

– 400 g di penne
– 100 g di prosciutto cotto
– 150 g di fontina
– 100 g di olive nere
– 100 ml di latte
– 30 g di burro
– sale

Preparazione

Snocciolare le olive e sminuzzare il prosciutto.
Soffriggere il burro assieme alla fontina, al prosciutto e alle olive.
Aggiungere il latte all’impasto e mescolare con un cucchiaio di legno per alcuni minuti fino alla completa fusione del formaggio.
Aggiungere il sale.
Cuocere la pasta in acqua salata e, a cottura ultimata, servire la pasta condendola con la salsa dopo avere mescolato energicamente.